흑염소는 한국을 비롯한 아시아 여러 나라에서 귀한 식재료로 여겨진다. 영양가가 높고 건강에 여러 가지 이점을 제공한다. 특히, 단백질과 철분이 풍부하여 면역력 강화와 빈혈 예방에 효과적이다.
흑염소 대표성분 아라키돈산
대표적인 성분으로는 아라키돈산과 필수 아미노산이 있다. 아라키돈산은 불포화 지방산의 일종으로, 체내에서 합성되지 않아 외부 섭취가 필요한 성분이다. 혈당 조절, 인슐린 민감성 향상, 여성 호르몬 생성 촉진 등 다양한 생리 활성 기능을 한다. 특히 같은 양의 쇠고기에 비해 4배 많은 아라키돈산을 함유하고 있어 효과적인 공급원이다.
필수 아미노산은 체내에서 합성되지 않아 반드시 음식으로 섭취해야 하는 단백질 구성 요소다. 흑염소에는 이러한 필수 아미노산이 풍부하게 함유되어 있어 근육 강화, 면역력 증진, 체력 회복에 도움을 준다.
또한 칼슘, 비타민 E 등의 영양소도 포함되어 있어 뼈 건강 증진과 항산화 작용에도 기여한다. 이러한 다양한 영양 성분들이 복합적으로 작용하여 알려진 여러 건강 효능을 나타내는 것이다.
흑염소의 효능 3가지
기력회복
흑염소는 예로부터 허약을 보강하고 활력을 높이는 효능으로 알려져 왔다. 동의보감과 본초강목에서도 허약한 사람의 건강을 돕고 근육을 강화시킨다고 기록되어 있다. (조선 시대 숙종이 몸이 약할 때 즐겨 먹었다 등)
당뇨개선
아라키돈산이 혈당 조절에 도움을 준다. 아라키돈산은 인슐린 민감성을 향상시키고 혈당 조절을 돕는다. 실제 연구에서 당뇨병 쥐에게 아연과 아라키돈산을 투여했을 때 혈당 수치가 감소하고, 투여 중단 후에도 2주간 혈당이 유지됐다는 결과가 있다.
갱년기 증상 완화
아라키돈산은 또한 여성호르몬 생성을 돕고 갱년기 증상을 완화하는 데 도움을 준다. 또한 흑염소의 따뜻한 성질이 혈액순환을 개선하고 신장 기능을 보충해 갱년기 증후군과 냉증 완화에 효과적이다. 갱년기 여성들의 안면 홍조와 열감 같은 증상 완화에도 도움이 될 수 있다.
영양 성분표
| 성분 | 양 (100g 당) |
|---|---|
| 칼로리 | 143 kcal |
| 탄수화물 | 0 g |
| 단백질 | 27 g |
| 지방 | 3 g |
| 철분 | 2.8 mg |
| 아연 | 3.2 mg |
| 셀레늄 | 9.7 µg |
흑염소 부작용
과도한 열 발생
따뜻한 성질의 식품이라 체질적으로 열이 많은 사람들은 부작용이 있다. 이런 체질의 사람들이 과다 섭취할 경우 체내 열이 과도하게 발생해서 부정적인 영향을 받는다.
소화기 문제
너무 많이 먹으면 복통이나 설사 등의 소화기 문제가 발생할 수 있다. 이는 흑염소 성질이 쎈 것과 관련이 있다. 특히 소화 기능이 약한 사람들은 주의해야 한다.
특정 대상 주의
어린이와 임산부는 특별한 주의가 필요하다. 이들은 반드시 전문가와 상담 후 섭취 여부를 결정해야 한다. 또한 일반 성인도 하루 140ml 또는 2포를 넘지 않도록 권장되며, 개인의 건강 상태에 따라 적절한 섭취량을 조절해야 한다.
흑염소 진액 섭취에 적합한 사람
- 추위에 민감하고 손발이 차가운 사람
- 마른 체형인 사람
- 소화기가 약하면서 체중 증가를 원하는 사람
- 단백질 섭취가 필요하나 고기 섭취를 꺼리는 사람
- 선천적으로 체력이 약해 쉽게 피로해지는 사람
흑염소 진액 섭취를 피해야 할 사람
- 체중 감량을 원하는 사람
- 체열이 높고 더위에 민감한 사람
- 염증이나 피부 트러블이 잦은 사람
- 자궁 출혈, 코피 등 출혈 질환이 있는 사람
다이어트 보다는 반대로 기력 향상하고 에너지 원기충전을 하려는 사람이 먹는게 어울린다.
흑염소 복용방법
주로 세 가지 형태로 먹게 된다.
- 고기: 수육 형태의 고기라던지 탕으로 요리해서 먹는다.
- 한약 처방: 동의보감에 나오는 처방들에 따르면 간이나 콩팥 등 다양한 부위를 한약 재료로 사용한다.
- 건강기능식품 : 시중에 나오는 흑염소 제품들은 출처도 불분명하고 여러 가지 좋다는 갖가지 약초들 듬뿍 넣고 달여먹는다는데 멋대로 처방하듯이 먹는 것은 주의해야 한다.
복용방법
주로 진액 형태로 섭취하며, 일반적으로 하루 140ml 또는 2포를 넘지 않는 것이 권장된다. 농축액 형태로 판매되는 경우가 많아, 따뜻한 물에 희석해서 마시는 것이 일반적이다. 단, 열이 많은 체질이나 위장이 약한 사람은 차가운 물에 타서 마시는 것도 고려해볼 수 있다.
복용 시기는 공복에 섭취하는 것이 좋으며, 아침 식사 30분 전이나 취침 전 2시간 정도에 섭취한다. 장기간 섭취할 경우에는 1-2개월 복용 후 1-2주 휴식기를 가진다. 또한 흑염소 진액은 식품이므로 약물과 함께 복용해도 무방하나, 특정 질환이 있거나 약물을 복용 중이라면 의사와 상담 후 섭취하는 것이 안전하다.
